Dal 26 al 28 ottobre torna l'appuntamento con la Festa del Salame
Dopo il successo dell’edizione d’esordio con 30mila visitatori, il Consorzio di Tutela del Salame Cremona promuove la seconda edizione della Festa del Salame, la cui organizzazione è affidata nuovamente a Sgp Events. L’appuntamento è per il fine settimana da venerdì 26 a domenica 28 ottobre: in quei giorni il centro storico di Cremona si riempirà di produttori specializzati provenienti da tutta Italia (e non solo), che consentiranno al pubblico di gustare e acquistare salami e prodotti affini all’interno di un goloso percorso gastronomico.
La manifestazione comprenderà anche un ricco cartellone di appuntamenti collaterali pensati per valorizzare la storia e la cultura legate all’insaccato più conosciuto e amato al mondo. Non mancheranno iniziative ‘appetitose’ tra cui degustazioni guidate, una competizione fra agriturismi per l’elezione del migliore salame contadino e laboratori dedicati ai bambini.
Una prima occasione per avere un’anteprima della Festa del Salame 2018 è in programma giovedì 26 aprile al Palazzo Comunale di Cremona: qui il Consorzio di Tutela del Salame Cremona offrirà una speciale degustazione di presentazione della manifestazione. L’appuntamento è fissato al termine della conferenza stampa del Festival AcqueDotte, che si terrà alle 11.30.
“Il territorio cremonese è tra i ‘padri nobili’ della tradizione norcina del Belpaese e non a caso il Salame Cremona Igp è tra i più rinomati e apprezzati in Italia e nel mondo” commenta Fabio Tambani, Presidente del Consorzio di Tutela del Salame Cremona. “Se il brand Cremona merita un ruolo di primo piano nel settore della salumeria, la Festa del Salame organizzata nella città del Torrazzo non vuole essere semplicemente una vetrina autopromozionale, ma una manifestazione di ampio respiro che mira a valorizzare tutte le tipologie di salami e affini: un vero e proprio unicum nel panorama nazionale per sottolineare la distintività del ‘made in Italy’, la qualità delle materie prime e la tipicità della produzione”.