Il maiale nell'alimentazione e
nella storia: convegno Inner Wheel

Si terrà sabato 4 maggio 2024 alle ore 16 nella sala Puerari della Bibilioteca di via Ugolani Dati 4, il Convegno multidisciplinare a carattere storico dal titolo “Il maiale nella storia e nell’alimentazione di Cremona”, organizzato da Inner Wheel Cremona. Interventi di Riccardo Groppali sul tema “Il maiale: un animale particolare”; Giovanni Gusberti che parlerà di “Allevamento del maiale e preparazione dei salumi in cascina”; di Franco Lavezzi su “Un parente selvatico: il cinghiale in provincia di Cremona”; Fulvio Stumpo: “Maiali, leggi e commercio nel Medioevo”; Giuseppina Palazzoli: “Grassi animali e vegetali nell’alimentazione”.