Il Grana Padano va oltre la crisi e si conferma prodotto dop più consumato al mondo

Il Grana Padano si conferma il prodotto Dop più consumato al mondo: è emerso nel corso della prima Assemblea Generale svoltasi interamente da remoto, durante la quale sono stati presentati dati del 2020 relativi ai consumi e all’export. E la produzione continua a crescere (stima produzione 2020: +2%). I minori consumi nel settore Ho.Re.Ca sono stati recuperati dall’incremento di acquisti nel retail, sia in Italia sia all’estero: tra gennaio e novembre, infatti, si è registrato un +3,7% dei consumi. Nel retail l’Italia reagisce bene con un + 7,1%. La Germania si conferma primo mercato estero – rappresenta il 27% della quota export – con un incremento del 7% dei consumi retail rispetto allo scorso anno. Bene anche Svizzera (+8%), Belgio (+6%) e Francia (+5%).

Nel corso dell’assemblea si è iniziato, ha detto il direttore generale di Grana Padano, Stefano Berni “a porre le basi su alcuni temi caldi”. Si stanno infatti “impostando le strategie per il futuro del Consorzio”, nel periodo che seguirà la pandemia, in modo da “da arrivare preparati alla riapertura dei canali Ho.Re.Ca.” ha sottolineato il presidente Renato Zaghini.