Alfredo Bertoli della pasticceria Lanfranchi crea un cioccolato unico al mondo

Si chiama “Memorable” il cioccolato creato a Parigi da Alfredo Bertoli della Pasticceria Lanfranchi di via Solferino a Cremona. Si tratta di un prodotto unico al mondo, in vendita almeno per 5 anni soltanto nel negozio storico della nostra città. Con il primo pasticcere, Bertoli è andato a Parigi all’Accademia del Cioccolato Barry Callebaut e ha creato questo unicum, con con tre tipi monorigini. Il cremonese si è recato a Parigi portando con se il Pan Cremona della Pasticceria Lanfranchi e una stecca di torrone. Proprio con il cioccolato creato da lui ricoprirà i due dolci per creare bontà totalmente Made in Cremona.

Federica Bandirali